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不吃果实吃叶柄“甘薯叶柄”好营养

  辛辛苦苦种的甘薯,撇开果实不吃只吃叶柄,这种事老龚昨天在逛市场时头次发现。据老龚了解,这种名叫“甘薯叶柄”的新蔬菜,目前在市场上特别招人喜欢。

  “甘薯叶柄”大约一尺长,比筷子稍微细那么一点点,呈紫红色,有点像变了颜色的蒜苗。掐一小段,塞到嘴里,满嘴的清新,老龚不由脱口叫道:“这菜,有意思!”

  其实不止这种菜有意思,卖菜的人也有意思。卖菜人叫季志仙,浙江省农科院的研究员。季志仙对卖菜不在行,但对种植确是有一套,这“甘薯叶柄”是她花了十年时间培育出来的新品种。她告诉老龚,她培养的“甘薯叶柄”完全无污染,并且富含膳食纤维。最近,“甘薯叶柄”还通过了农业部农产品质量监督检测测试中心的检测:含钙量为627.8mg/kg,是大米的10倍;磷含量184mg/kg,铁34mg/kg,比黄瓜高出10倍。

  “甘薯叶柄”目前在杭州的联华超市有卖,而且价格也不高,每公斤1.5元;买上一把,去皮、用开水烫一下,就是一盘营养好菜了。香港中特网一肖中特

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